Descrizione

La Cognà è una confettura preparata con mosto d’uva cotto senza zuccheri aggiunti; al mosto, in cottura, viene aggiunta frutta autunnale e frutta secca. L’Azienda Agricola La Virginia, di Cassinasco, grazie ad una lenta e lunghissima cottura a bagno maria riesce ad ottenere un sapore e una consistenza davvero unici!