Cena con Rob-In presso Osteria del Bramante

Com’è andata…

L’Osteria del Bramante di Roccaverano è partner del progetto Rob-In ed, al tempo stesso,  è anche l’unico punto vendita di TUTTI i produttori aderenti a quest’ultimo.

Non a caso lo chiamano il “nido del Pettirosso”!

Si tratta di una realtà unica nel territorio, che ha saputo portare migliaia di persone in un gioiello della Langa Astigiana che a molti era ancora sconosciuto. La proprietaria Giselda, assieme ai figli Martina e Simone ed a una squadra affiatata di collaboratori, hanno creato con infinita passione un ristorante che sta diventando famoso ben oltre i confini nazionali.

La prima cena di Rob-In non avrebbe potuto avere altro luogo se non qui, dove i prodotti del progetto sono stati elaborati nei vari piatti della cena per creare vere delizie del palato in una serata che rimarrà nei cuori dei fortunati partecipanti.

Rob-In quindi ha pensato di offrire ai prenotati per la cena un “apribocca” all’interno della Scuola della Roccaverano, vero vanto del Consorzio di Tutela della Roccaverano DOP che è capofila del progetto.

L’apribocca era così composto:

👉🏻 Robiola di Roccaverano DOP 5 giorni della azienda Amaltea in accompagnamento (a scelta) all’olio di nocciola tostata della azienda Cascina “Madovito” o al miele di Acacia della azienda agricola “Luna di Miele”.

👉🏻Calice di vino a scelta tra Barbera del Monferrato della azienda agricola Elisa Mascetti, Nascetta della azienda agricola “La Viranda” e Pinot Nero della azienda Agricola Mario Torelli.

La cena, ovviamente sold out, si componeva nel seguente menù:

Focaccia con le farine di Agricola Elisa Mascetti
ed i salumi della Agrimacelleria Pantalein.

Sfogliatine con cipolla di Tropea e Roccaverano DOP

In abbinamento: “La Milana” – Piemonte DOC Chardonnay della azienda agricola Mario Torelli

Risotto allo zafferano di Zafferano della Valle Erro

Gnocchi alla Roccaverano DOP

In abbinamento: “Il Novo” – Piemonte DOC Merlot della azienda agricola Mario Torelli

Brasato al Barbera d’Asti DOCG della azienda agricola Mario Torelli

In abbinamento: “Le Grive” – Monferrato Rosso DOC di Forteto della Luja

Selezione di Roccaverano DOP

In abbinamento: “Piasa Rischei” – Loazzolo DOC di Forteto della Luja

Torta di nocciole con le nocciole di Cascina Madovito

In abbinamento: “San Gròd” – Moscato d’Asti DOCG della azienda agricola Mario Torelli

La prima cena del pettirosso è stato un successo, il futuro ne vedrà molte altre, sempre condite da splendide sorprese!

Stay Tuned!!!